16 ноября в 18:00 ужин в честь 100-летия с мастер-классом от шеф-повара!
08 ноябрь 2018
В честь 100-летия, 16 ноября в 18:00 шеф-повар Евгений Пономарёв приглашает на предпраздничный ужин в гриль-баре Gastronome!
В этот чудесный вечер Вас ожидает изысканный ужин из 8 блюд с захватывающим мастер-классом от шеф-повара, на котором Вы сможете, не только погрузиться в неповторимую игру вкусов, но и вдохновиться процессом приготовления блюд, узнать много интересного и провести время в замечательной атмосфере. И это, конечно, еще не все! В течение вечера к ужину присоединится опытный сомелье, в сопровождении которого Вы продегустируете три вида элитного шампанского Laurent Lequart. И в конце ужина - тематический десерт! Восхитительного Вам праздника!
Меню ужина:
- POKE - лосось, авокадо, манго, огурец, редис, тыквенные семечки, кунжут, сельдерей, красный лук
- CEVICHE - морской гребешок, манго, перец чили, лайм, зеленый лук, огурец, руккола
- CARPACCIO - тунец, руккола, сыр Parmigiano-Reggiano, кленовый сироп, полувяленные томаты черри
- Салат с аргентинскими креветками Sous Vide, сыром Buffalo Mozzarella, грейпфрутом, запеченными томатами, базиликом и чесночным багетом
- Синие мидии в кокосовом молоке с соком лайма, сезамовым маслом, фенхелем, перцем чили и свежим кориандром
- Veloute из топинамбура с лисичками, чипсами Gran Moravia и трюфельным маслом
- Baby кальмары с томленым манго, перцем чили, свежим базиликом, картофелем Ratte, грушевым пюре, сливочным соусом и цедрой лайма
- Запеченные морские гребешки с каштановым Veloute, кленовым сиропом, обжаренным каштаном, яблоком и вяленой Pancetta
- Праздничный десерт
Дегустация шампанского:
- Laurent Lequart Decouverte Champagne L’Héritière Extra Brut
- Laurent Lequart Gourmande Champagne Blanc de Blanc Brut
- Laurent Lequart Gourmande Champagne Blanc de Meunier Brut Nature
Обращаем Ваше внимание – количество мест на ужине с мастер-классом ограничено.
Предварительная резервация мест обязательна.
Место проведения: гриль-бар Gastronome, mc2, ул. Краста 68а, Рига
Стоимость ужина и мастер-класса: 72 EUR/перс.
Телефон для информации и резервации мест: 670 196 19