Limande (Limanda limanda) – plakana zivs, kura mājo seklajās jūrās ap Ziemeļeiropu. Tās gaļa ir balta, delikāti maiga un tā ir ļoti iecienīta visas Eiropas virtuvēs. Zivs angliskais nosaukums “Lemon sole” nereti liek mūsu viesiem jautāt, vai tā garšo skābi, pēc citrona? Atbildam jau tagad – nē, angliskais nosaukums maldina un acīmredzot ir neprecīzs patapinājums no paša franču vārda „limande”. Taču butei gan tā ir līdzīga, jo ar abām acīm lūkojas no vienas savas puses. Interesanti, vai tā ir kreisā, vai labā zivs puse...?